北海道根室産特大真いわしの一夜干

北海道根室産の大羽真いわしを程よい塩水で味を整えしっかりと機械乾燥をかけました。鮮魚いわしの塩振りよりも鮮度が保ちやすく乾燥を加えていることでアミノ酸などの旨味成分が生成されます。しかも脂質が高く「甘い脂」なのです。

北海道根室産 特大真いわしの一夜干